Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha

Notícia e Imagem CMSEIA https://cm-seia.pt/eventos/mostra-de-gastronomia-aromas-e-sabores-da-montanha-4/

De 31 de outubro a 9 de novembro de 2025, Seia volta a celebrar o melhor da gastronomia serrana com a Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha”. Durante dez dias, o concelho transforma-se no palco de uma verdadeira viagem pelos sabores autênticos da Serra da Estrela, numa celebração que une cultura, tradição e produtos locais.

O evento reúne 23 restaurantes aderentes, que irão destacar nas suas ementas os pratos mais emblemáticos da cozinha regional: cabrito assado, borrego, bacalhau com broa, truta, Queijo Serra da Estrela, requeijão, enchidos, mel e o famoso Bolo Negro de Loriga, acompanhados pelos vinhos do Dão, sub-região da Serra da Estrela, e pelo toque distinto do medronho.

Para além da gastronomia, o programa inclui várias iniciativas que valorizam o território e os seus produtos: o Mercado de Sabores, aulas de culinária com os chefs Inês Beja e Hélio Loureiro, e um passeio de identificação de cogumelos .

A abertura oficial da Mostra decorre no dia 30 de outubro, às 15h30, no Mercado Municipal de Seia, com a presença da chef Inês Beja, da Escola Superior de Turismo e Hotelaria – IPG, num showcooking dedicado à gastronomia serrana. Este momento contará ainda com a participação de produtores e artesãos locais, que apresentarão produtos típicos do concelho.

O Chef Hélio Loureiro, embaixador do evento, participa ao longo da mostra, trazendo a sua experiência e paixão pela cozinha tradicional. No dia 8 de novembro, entre as 9h30 e as 13h00, regressa ao Mercado de Sabores para uma demonstração culinária com produtos endógenos, num encontro que volta a juntar produtores e visitantes.

As Confrarias do Requeijão com Doce de Abóbora e da Broa e Bolo Negro de Loriga estarão também presentes, reforçando o elo entre tradição e inovação gastronómica.
Durante o mesmo período, o concelho acolhe outras festas e celebrações que reforçam o ambiente festivo da mostra:

Festa dos Santos, em Travancinha (1 de novembro)
Festa da Castanha, na Lapa dos Dinheiros
Festa das Sopas, nos Bombeiros Voluntários de Loriga
Noite das Caçoilas, no Sabugueiro

Estas iniciativas complementam a Mostra de Gastronomia, dando a conhecer a diversidade e vitalidade das tradições locais.
A Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha” é promovida pelo Município de Seia, em parceria com a Rede de Aldeias de Montanha e a Escola Superior de Turismo e Hotelaria – IPG.
Mais do que um evento gastronómico, é uma celebração do território, um convite a redescobrir a autenticidade da cozinha de Seia e a valorizar os produtos e produtores que preservam o sabor da montanha.
Entre os aromas da serra e os sabores que enchem a alma, há muitos motivos para visitar Seia e saborear o melhor da Serra da Estrela.

31 de outubro a 9 de novembro de 2025
Seia | Serra da Estrela

Partilhe em